긴자에서 최고로 맛있는 초밥을 먹을 수 있는 가게 30선

긴자에서 초밥을 먹는 것은 일종의 사치로, 동경하는 것은 지금도 옛날이나 변함이 없어요.긴자 초밥 가게에서는 쓰키지나 도요스 시장이 가깝기 때문에 신선한 생선을 엄선해서 매입하고 있어 최고의 식재료를 사치스럽게 먹을 수 있어요.

본 기사에서는 긴자에서 추천하는 맛있는 초밥집을 30점포 소개해요.문턱이 높은 가게에서 가벼운 초밥집까지 다양한 타입의 긴자 추천 초밥가게를 픽업했어요.꼭 접대나 데이트 등의 가게 선택에 도움이 되어 주세요.

스키나 세토우치로

세계 제일 유명한 초밥집이라고 불리며, 먹고로 그로 첫번째 위를 차지할 정도의 실력과 인기 있는 초밥집이에요.

예산이 낮에도 밤에도 한 사람당 30,000엔 대로 조금 비싸지만, 맛은 틀림 없이 맛있다고 평판이 좋아요.한번이라도 좋으니 체험하고 싶은 돌고 있지 않은 고급초밥 가게.즈쿠리 코스에서는 츠키지에서 구입한 신선한 생선을 듬뿍 사용한 요리를 맛볼 수 있어요.

광어, 스미오징어, 시마 전갱이, 붉은 살, 참치 뱃살, 대뱃살, 고다, 새고막, 문어, 전갱이, 보리새우, 마무리 학공치, 대합, 고등어, 말똥성게, 돈부리, 연어, 붕장어, 박고지 마키, 계란 등의 단골 메뉴부터 통 식재료를 풀코스를 먹을 수 있어요.

샤리가 폭신 폭신해서 입에 넣었을 때 지금까지 맛 본 적 없는 초밥을 맛볼 수 있어요.보너스가 나오거나 자신에게의 보상에 한 번 발을 옮겨 보는 것은 어떤가요?

사가다

미슐 랭에서 2별을 획득하지 않고 알았던 긴자의 명가예요.
가게 주인의 초밥에 대한 고집은 매우 강하고, 예약 시간에 맞춰 밥을 짓고, 초밥을 준비하는 정도의 철저함이에요.

숙련된 기술, 스시에 대한 애정의 강도가 맞고, 다른 곳에서는 먹을 수 없는 유일 무이 한 초밥을 만들고 있습니다.카운터 6석만의 초밥과 함께, 강면의 대장과 사모님의 2명이서 영업하고 있어서, 상냥하게 맞이해 줘요.하지만 가게 안은 사진 NG이기 때문에 조심해서 매너를 지켜봅시다.

참치 전부 말이 「 통 칭하여 전 스페셜 」이라는 통인 팬에게 인기메뉴가 있으므로 시 험해 보세요.
보라성게 · 말똥성게 · 찐 전복 · 붕장어 근처가 기절할 정도로 맛있다고 추천해요.

핫

젊은 스시 장인인 에이스, 사토 히로노 씨가 독립해서 2018년 2월에 오픈한 예쁜 가게예요.심 하게 = 흑백이라는 의미로 스시집이라고는 생각되지 않는 세련되고 디자인성이 높은 공간이 넓어져요.그리고 노렌을 지나 가게 안에 들어가면 카운터의 독실이 3방 있고 따뜻하게 대장이 마중 나와 줘요.

일본 제일이라고 유명한 ‘야마사치’의 참치에 강력한 홍초의 샤리가 인기로,다랑어의 단맛과 홍초의 샤리가 베스트 매 칭과 팬이 많은 식단이에요.김도 바삭바삭해서,이 식감이 중독되는 사람도 많다고 해요.

25세에 스시의 세계에 들어가 「 스시와 씹음 」에서 수업을 쌓은 사토씨의 디너 코스 메뉴는 에도 마에의 니기리 한판 승부입니다.초밥을 충분히 만끽해 달라는 마음이 담긴 30개 풀코스를.맛을 봐 주세요.

처음에는 손으로 부터 시작해서, 마무리의 달걀까지, 비지의 마음에 넘치는 행복한 시간을 마음껏 만끽할 수 있어요.느긋한 시간을 보내고, 디너는 30000엔 가까이하는데, 점심은 10000엔 대에서 즐길 수 있으니 우선 점심에 가보지 않을래요?완전 예약제이기 때문에 예약은 빨리 하는 것을 추천해요.

스시 아오이

오래된 초밥집의 구 베에, 스시 타쿠미를 경험하고, 약관 33세에 독립해서 오픈시킨 가게예요.2015년, 긴자 8초메에 새로운 바람을 불어 넣은 긴자 초밥 「 스시 아라루 」.가게는 레트로 한 분위기의 쇼와 스시 점을 떠올리게 하는 점포로, 9베와 스시 장인의 두 가게 “좋은 곳”을 하고 있는 가게라고 해도 과언이 아니에 요.

가게 주인이 엄선한 재료는 참치.그날의 참치상태에 따라, 칼 넣는 방법이나 샤리의 합 식초를 바꾸는 고집이 아라이류 의식.섬세한 쥠 스와 탁월한 기술로 큼직한 샤리와 재료로 마음도 배도 만족합니다.

디너 코스 1종 / 런치 코스 2종을 준비하고, 「 대장 엄선 추천 코스 」 28,000엔 (세금 포함) 외에
런치타임 개별실 이용하시는 분 한정의 「 카운터 개별실 한정 추천 코스 」 22,500엔 (세금 포함)이 있습니다.

숙련된 기술이 빛나는 일품 스시를 즐겨 보세요.초밥집격 전구에서 매일 진화를 이루는 뉴 제너 레이 션의 초밥집에 찾아가 보는 것은 어떨까요?

스시가

장소는 긴자 소토보리 거리에서, 긴자 니시 고초메 교차점에서 조금 뒷골목에 있기 때문에, 은신처 같아요.
외관은, 검은 칠한나 뭇 결으로 힘들고, 멋있고 멋이 있어요.

인테리어는 L자 카운터 석만으로 8석이 되는 아담한 느낌으로 요리사와 손님의 거리가 가깝고 편안한 분위기예요.스시 가네 텐 본점의 분 점으로 개점되어 6년간 경험을 쌓은 오너 하시모토 모리씨가 2018년 4월부터 3대째 가게 주인으로 취임했습니다.

주요 코스 메뉴는
도야마 흰 새우 도미 젓 갈, 말 똥성게, 자운 탄, 은어 소금구이, 마쓰카와 가자미, 돌담조개, 붕장어 시라야 키, 유자가 들어간 고추 간장,생 7맛, 대구의 이리
털게, 노도 구로 소금구이, 금눈돔구이 초밥, 붉은 살 즉 절여 쥠 스시, 중뱃살 초밥, 보리새우 오보로, 수미 오징어, 8시간 찐 전복 등 엄 선된 일품뿐만이에요.
초밥에 잘 어울리는 술도 많이 갖추고 있어요.
샤리가 약간 작고, 통통 하게 먹어버려요.

스시류 스케

쿠 베에에서 오랜 세월 수 경험을 쌓고, 스시 장인으로서의 인생을 시작하고, 오랜 세월에 걸쳐 솜씨를 닦아 온 산네 씨가 있는 가게예요.향기로운트 뤼 프를 아낌없이 묻힌 넙치 안주 등 고정 개념에 얽매이지 않는 “즐거운 스시”를 콘 셉트로 특이한 식재료를 사용한 스시와 안주로 대접해 줍니다.

샤리는 지방이 있는 재료는 홍초, 흰 살이나 조개류에는 흰 식초를 구분해서 사용, 재료도 다시마를 넣거나, 구운 것 등 정성을 아끼지 않고 섬세한 일을 한 쥠 스시를 갖추고 있습니다.가게 안은 매우 깔끔하고 심플한 분위기로 시라키 카운터 7 석으로 일상의 번잡함을 잊고 천천히 “진짜 스시의 맛”을 만끽할 수 있는 장소입니다.

참치에 대한 고집이 강하고, 최대한 스시를 맛있게 먹을 수 있는 조리법으로 제공해 줘요.성게는 츠키지에서 가장 좋은 상태의 성게를 들여오고 있어요.손님의 웃는 얼굴을 보기 위해 접대성 넘치는 서비스를 해줘요.

구루다

개점부터 반 세기 역사를 가진 「 키 요다 」.현재는 삼 대째와 4대째가 솜씨를 발휘해 줘요.초밥을 더없이 좋아하는 전국의 미식가가 한번은 내점하고 싶어하는 미식가를 유혹하는 인기 있는 초밥집이에요.

가게 안의 조용한 공간에서 제공되는 것은,이 야기되어 온 주 옥의 니기리예요.메뉴는 준비되어 있지 않고, 그날 최고의 상태로 구입한 재료로 구성된 ‘오마카세’ 코스만이라는 고집이 있습니다.

메뉴의 일부를 소개하면, 넙치 · 중뱃살 · 살 코기 · 찐 전복 · 힘줄 코 · 오징어조림 · 아타라시 · 고등어 · 국물의 장국
니기리는 츄 토로 4개 · 붉은 살 · 돌발 · 성게 · 고등어 · 3관 · 광어 · 광어 · 광어 · 오징어 3개 · 차 새우 · 아나고 · 텟카마키 · 캇파마키 · 박고지 마키 · 계란 등입니다.

모두 고급스럽고 완벽한 양념으로 완성되었습니다.토로는 혀에 넣은 순간에 살살 녹아요.쥐는 것은 작고 부드럽고 폭신 폭신한 쥐기 때문에 여성도 먹기 쉬운 사이즈입니다.
가격은 그럭저럭이지만 여기에서 밖에 맛볼 수 없는 극적인 맛을 만끽하러 오지 않나요?

스시 후지다

가부키좌에서 도보 5분의 1명이라도 단체라도 들어갈 수 있는 카운터에서 차분한 공간의 가게예요.
오픈해서 5년과 아직 새로운 가게 안은 밝고 매우 아름답습니다.

대장의 인품이 돋보이고, 유머한 커뮤니케이션으로 손님을 즐겁게 해요.그리고 장인의 잡는 기술이 나오는 맛있는 초밥과 술의 선택도 좋고, 어느 것을 취해도 밸런스가 좋고 편안한 명가예요.

특히 계란찜은 큰 호평으로, 기대 이상의 맛으로, 다른 간판 메뉴는 구운 대뱃살으로 팬이 많은 일품이에요.
저녁 코스는 맡기고 12,000엔, 15,000엔 뿐.
손님의 취향도 듣고 준비해 줘요.예산은 술도 포함해 1인 30000 약.지금까지 소개한 가게보다 조금 값어치 있어요.영어 HP 사이트도 있어서 외국 손님에게도 인기가 있는 가게가 되고 있어요.

선물도 5,000엔부터 준비하고 있기 때문에 가족이나 친구에게 사가면 기뻐하는 것이겠죠.

스시가 1류

미슐 랭한 별을 획득한 점포에서 지금까지 체험한 적이 없는 다른 차원의 스시를 만나면 평판이 좋은 초밥집이에요.

긴자 1쵸 메의 조용한 거리에 한류의 노렌이 있고, 카운터 10석에 개인실이라는 가게 안에 있어요.
어쨌든 재료가 신선하고 좋고, 재료가 타고 있는 접시도 초밥을 맛있게 보여주는 세련된 센스가 빛나는 그릇이에요.

다른 가게에 비해 샤리는 작고 따뜻해서 처음에는 위화감을 느끼지만, 도중에 신경쓰이지 않는 맛이 나는 초밥이에요.

홍초의 샤리로 재료와의 조합이 절묘해요.재료의 질이 좋고 사치스럽게 소재를 맛볼 수 있어요.

어떤 메뉴도 수고가 더해져 최고의 초밥으로 추천하는 것은 흰살 생선은 광어, 보타, 참돔이에요.어느 것도 탱 탱한 식 감이 있어 중독이 돼요.

스시 타카시 사다리

청결 감이 넘치는 가게 안에서 준 마이 긴조 등의 술이 점점 더 맛있어질 정도로 맛있는 안주를 제공해 줘요.훈제 임연수어와 나라즈케와 팥 페이스트에 새우와 멍게 무침 등 어른의 맛을 즐길 수 있는 코스를 제공해 줍니다.

대인기 메뉴의 털게는 일단 몸을 다 내고 다시 다시 채운 것 등 수고를 아끼지 않고 요리에 대한 고집을 엿볼 수 있습니다.

도쿄만에서 수확할 수 있는 갈치는 상상을 초월할 정도로 크고, 몸이 단단해서 맛있다고 인기있는 메뉴예요.샤리는 아주 따뜻한 것만 조금 온 도가 높아서, 산을 적당히 억제하고 있기 때문에 부드러운 맛, 단맛이 어느 재료에도 잘 어울려요.참치 모듬을 추천하기 때문에 꼭 시도해 보세요.

약간 30대 초반의 가게 주인 타카시 씨와의 즐거운 대화나 릴렉스하면서 먹을 수 있는 절품 스시를 만끽하러 방문해 보세요.

외에

긴자의 가부키좌에 가까운 쇼와 거리 변에서 오래된 초밥집이 자리에 있어요.에도마에즈시의 원점을 지켜온, 품격이 감도는 말하지 않고 알게 된에도 마에 스시의 명가예요.역사를 느낄 수 있는 차분한 외관의 노렌을 빠져나가면, 기소 노송나무의 한 판의 카운터에서 상냥할 것 같은 대장이 맞이해 줘요.

니기리는 취향에 맞는 주문만으로 좋아하는 것을 사치스럽게 맛볼 수 있는 옛날 그대로의 기본 스타일이에요.

샤리는 너무 딱딱하지 않고 너무 부드럽지도 않고 먹기 쉬워서, 몇 개라도 계속 먹을 수 있을 것 같아요.시메 모노나 조림의 조합은 완벽하고 맛있다고 하는 코멘트도 속속 받고 있어요.

이 가게의 진 면목인 큼직한 니기리가, 대장의 손바닥에서 템포 좋게 반복돼요.창업 약 80년의 옛날 그대로의 진짜 초밥 가게에 한번 들어가 보고 싶은 것입니다.

스시 스즈키

접대에도 사용할 수 있는 초밥집이에요.스키야바시 교차로를 지나, 도큐 플라자 긴자 옆을 지나서, 긴자니시 5초메 근처의 긴자 노가쿠도 빌딩 5층에 있어서 접근도 잘 눈에 띄기 때문에 알기 쉬워요.

가게 주인이 고집해서 쓰키지에서 최고의 일품만을 엄선한 재료를 갖추고 있습니다.푸른 생선은 살이 너무 딱딱하지 않은 것, 흰 살이라면 살이 찐 것을 준비하고 있고,주인은 스즈키씨는 명가 「 스시 아오키 」에서 팔을 닦고, 밥은 홍초와 흰 식초를 독자적으로 섞어, 안주로는 독특한 메뉴로 손님의 혀를 설레게 합니다.흰살 생선, 빛나는 물, 조개류,조림, 참치와 밸런스가 뛰어나고 다음과 같은 메뉴를 먹을 수 있어요.

고등어와 털게, 모란 새우와 구이와 돌담조개, 가다랭이, 전복과 문어, 버섯 붉은 장국

장어구 이에 기뱌을 얹은 사치품 등이 있어요.단단한 장어의 맛을 알 수 있는 소금만 양념하는 것에 걸쭉한 캐비어가 매치되어 있습니다.

홋카이도와 가라 츠와 아이노시마 산의 3종류의 다른 새고막의 먹어 보기 비교가 가능하고 맛과 촉감 등 지금까지 체 감한 적이 없는 재료뿐으로 하나하나의 식단을 즐기면서 식사를 할 수 있습니다.

주방장 추천 메뉴는, 『 蒸鮑 』입니다.전복을 찌는 것으로 부드럽게 마무리하면서, 감칠맛을 그대로 응 축하고 남기는 전복이에요.

6시간 정도 찐 후, 국물과 함께 국물을 만들어 낸다.고급 전복의 풍미가 식욕을 돋 웁니다.

최고의 소재를 적당한 점심으로 맛볼 수 있는 기회이므로 꼭 시도해 보세요.

스시 긴자의 라멘

히가시긴자 역에서도 보 2분으로 접 근성이 좋은 가게예요.”긴자에서 세계로”를 콘 셉트로
글로벌 하게 사랑받는 고품질의 에도마에즈시를 고집해서 영업하고 있습니다.

기념일이나 특별한 날에 이용하고 싶은 차분한 은신처 같은 어른의 공간이에요.
초밥 경력 26년의 베테랑판 장이 인기 가게에서 오랫동안 수업하고 배 부른 노하우를 살려 매일 쓰키지 시장을 중심으로 신선 소재를 구입하고 있습니다.

눈에 잘 띄는 주방장이 구입하는 재료는 계절의 제철 제품부터 국산 대뱃살까지 다양하게 걸쳐 있어요.대화를 통해 손님의 요구를 수렴하고 즐겁게 보낼 수 있도록 접대를 해 줍니다.

가게 안에 들어가면 나무의 따뜻함을 느끼고 릴랙스할 수 있는 분위기이기 때문에 편안한 공간에서 요리를 충분히 즐길 수 있어요.
2016년 1월 스위스에서 개최된 「 제 23회 ・산릿츠 구르 메페스티벌 」에 스시 대표로서 선출되었습니다.일본 뿐만 아니라 세계에서도 주목받는 유명한 가게예요.

스시 대나무

이 점포는 드물게 대장이 여성이에요.
주문 방법은 취향에 따라 일관되게 주문해도 좋고, 추천 주문으로도 OK예요.
가지나 찌는 전복 등의 안주도 일품으로 씹을수록 감칠맛이 나면 어른의 맛을 만끽할 수 있어요.

샤리는 홍초를 사용하고 있어 임팩트 있는 샤리로 되어 있습니다.

달콤한 계란말이.얇게 구운 밥을 감싸듯이 쥔 스시로 여성 특유의 감성이 빛 납니다.그럼에도 불구하고 마지막은 조화로운 감칠맛이 남아요.
섬세한 센스가 빛나는 여자 대장이면서 남자다운 강력한 스시를 만들어 주기 때문에 그 GAP에 놀랐다는 소리도 들릴 정도예요.

가격도 입지를 가미하면 가격이 매우 저렴하기 때문에 인기점이라는 것이 납득이에요.명물 여주인을 만나러 방문해 보지 않겠습니까?

스시 8좌에 몬

2018 년미 슐 랭을 획득한 가게에서, 가장 가까운 역의 긴자역에서 도보 7분 정도의 장소에 있어요.

재료에 대한 고집도 강하고, 참치 (이와테 산), 넙치 (지바 현다케오카 산), 오징어 (아오모리 현산), 넙치 지느러미, 전복 (이와테 현산), 고다니 등 일본 산을 고집하고 있습니다.소재 자체의 감칠맛이 진하고, 맛있는 초밥을 만끽할 수 있어요.나 뭇 결풍 카운터 석이 매우 차분하고 식사를 즐길 수 있어서 인기예요.

초밥과의 조합을 생각해서 술도 맥주 (하트 랜드)가 한 종류라고 하는 철저한 고집이에요.
같은 생선이 2개 계속되는 경우도 있지만, 일관되게 소금과 초귤, 다음은 조림을 발라서, 궁리를 거듭해서 질리지 않도록 하고 있어요.
계란말이도 일품이기 때문에 꼭 주문해 보세요.

샤리에는 가장 고집을 느끼게 하는 이시노마키의 화학 비료나 유기 비료를 일절 사용하지 않는 농약 미사용의 자연 재배 쌀을 사용하고 있습니다.

긴자 스시 아오키 긴자 본점

에도마에즈시의 초밥집에서 건물의 2층에 있는 눈에 띄는 점포예요.
한편으로 세로로 긴 카운터석이, 다른 한쪽에는 조금씩 올라가는 반 독실 카운터 자리가 펼쳐져 있고, 인테리어도 멋지고 차분한 모습이에요.

낮에는 대인기로 항상 거의 만석이라, 주말에도 항상 손님이 가득하기 때문에 빨리 가게에 가도록 해요.

추천 코스만의 안내로, 가장 맛있는 제철 재료를 초밥이나 안주를 섞으면서, 희망하는 예산과 배의 상태에 맞추어, 밸런스 좋게 서비스해 줘요.

어느 날의 메뉴입니다만, 금눈돔 다시마 마무리, 소금 폰즈, 넙치, 보리새우, 가다랑어 다타키, 양파 간장, 돌담조개, 고등어 초절임, 목 검 버섯, 조림 대합

일품 하나하나가 예술처럼, 불만이 없을 정도로 외형도 아름답고 맛도 발군으로 맛있어요.

이 가게에 온 사람은 만족도도 높다는 입소문이 많이 들어요.

스시 다이치

도쿄 메트로 역에서도 보 4분에 있는 「 스시 다이치 」.「 逸喜우 」에서 수행한 주인이 만드는에도 마에 스시 장인기술이 빛나는 딱딱한 샤리와 고품질의 스시를 만끽하자.

가격 대비 효과가 좋은 점포로, 지금까지의 가게보다 조금 가격도 저렴하고 부담 없이 갈 수 있는 느낌이에요.
런치 메뉴는 3종류
2400엔 8개
5000엔 11개
10000엔 17개

어느 날의 코스 내용을 소개하겠습니다.
중 토로, 코하다, 삶은 대합 절임, 넙치의 혹, 보리새우, 시메 사바 고등어, 연어알, 성게, 붕장어, 텟카마키 (저민살, 붉은 살), 계란 단맛, 장국 물
새우의 탱 탱한 식 감이나 고등어 초절임도 절묘하고, 계란도 푸딩처럼 달콤하고 푹신 푹신해서 팬이 많고, 본격 퀄리티 초밥을 10000엔 이하로 즐길 수 있어요.

큰 가게이기 때문에 예약이 필수이니 잊지 마세요.

스시 인연

긴자역 · 신바시 역도 보 3분의 교통편이 좋은 초밥집에서, 본격에도 마에 스시를 맛볼 수 있는 가게에서 특별한 날에 이용하고 싶어지는 장소로 인기가 있는 유명한 가게예요.

손님과의 일 회의 인연을 소중히 하고 싶다는 점 주의 생각이 담긴 가게 안의 분위기는 매우 편안합니다.

어른의 분위기가 감돈다, 카운터석에서 장인이 일품 재료에 대해 설명해 주기 때문에 스시에 잘 모르는 사람이라도 충분히 즐길 수 있습니다.

예를 들면, 샤리는 입에 옮길 때까지 무너지지 않고, 또 입안에 들어간 순간 부드러운 스시 밥이 입에 퍼지는 힘으로 잡는 것이 중요하며, 그것이었다는 좋은 밸런스가 되어 상승효과로 최고의 맛을 끌어 올리는 것으로 알려져 있어요.

차분한 품질의 카운터석에서 느긋한 시간을 보낼 수 있어요.가게 주인이 옛날부터 교제가 있는 독자적인 루트로 주문한 엄선된 식재료를 만끽할 수 있어요.

또 초밥에 맞는 최고의 전국 각지에서 최고의 지역 술도 주문하고 있고, 『 닷사이 술 』를 처음으로 「 14대 」 등 엄선한 니혼슈 ・ 소주를 쌉쌀 하게 먹는 기분으로 스시를 먹는 젓가락도 갈 수 있을 것입니다.

12000,16000,20000엔 코스가 있기 때문에 접대 등 대접할 때 이용하는 데 추천해요.

긴자 스시 쇼

히가시긴자 역에서 도보로 약 3분의 가부키좌에서 하루미 거리의 뒷골목의 잡거 빌딩지하 1층에 있는 청결한 일본의 공간이에요.총 석 수 44석 (카운터 12석, 개인실 6실)과 비교적 큰 점포입니다.

야카타 오마카세가 이세 키 15,000엔, 스시 정 추천 12,000엔, 코스 9,000 엔의 3종류가 있어요.

흡 국은 목 검이거나, 천연 참다랑어 붉은 살,도미 지게 미절임 담백한 맛으로 담백한 양념을 좋아하시는 분에게 추천해요.

초무침, 대구 시라코도 틀림없이 맛있어서 진한 맛을 좋아하는 사람에게 추천해요.점심은, 추천런 치 3,300엔으로, 코스 내용은 초밥 7개, 반찬, 채소 절임, 바라치라시, 된장국, 미즈 과자 등이에요.
BGM은 거문고로 고급스러운 분위기에 스며들어 맛있는 초밥을 먹고 행복한 기분이 되는 것이 틀림 없습니다.

스시 도코 야마다

2012년 오픈한 아직 새로운 가게예요.오마카세 코스 10000엔 한판 승부가게 예요.만약 초밥을 추가하고 싶은 경우도 유연 하게 대응하실 수 있어요.

카운터만 있는 아담한 가게예요.전에는 풍 력이 좋은 남편이 있고, 소탈한 분이라서 이야기도 자연스럽게 탄력을 받아요.
스시에 독자적인 궁리와 맛을 추구하는 자세가 느껴지고, 스시를 쥐는 모습을 보는 것만으로도 긴자의 초밥을 먹으러 온 가치가 있겠죠.

코스의 일부를 소개하고 있어요.

굴, 금눈돔, 볏짚,단 새우, 작은 새고막, 새고막은 쫄 깃한 식 감과 억제로도 향이 입안에서 퍼져요.

숙성 넙치는 지방과 감칠맛이 응 축되어 있고, 쫄 깃하면서 감칠맛이 있는 마무리의 흰 살로 마무리되어 있어요.
샤리는 홍초의 딱딱한 밥이 입으로 부드러워지는 니기리 쓰는 방법이에요.

긴자에서 안심 가격으로 맛있고, 숙성을 거듭한 재료로 이름이 알려져 있고 만족도가 높고 단골이 끊이지 않습니다.

초밥과

나무를 기조로한 온기 있는 카운터 너머로 스시를 잡을 수 있는 것을 가까이서 바라보고, 완성될 때까지의 시간을 느긋하게 기다리면서, 차분한 분위기의 가게예요.

초밥 재료는, 도요스 시장의 전문점이나 일본 각지의 어장에서 엄선해서 매입해요.샤리는 맛을 응 축하기 위해 햇볕에 말린, 사도 산 고시히카리의 고 쌀을 사용하고, 엄선한 샤리를 만들고 있어요.

맛있는 요리와 술을 안주하면서, 마음이 익숙한 친구나 동료와,배도 마음도 채워지는 질 좋은 시간을 보내요.
긴자 역에서 정도 가깝고, 초밥의 아름다움 · 향기 · 맛 등 5감으로 즐길 수 있는 엄선 초밥을 체험해 주세요.

니기리를 주로한 코스 「 추천 」은 20000엔이나 18,000엔의 2코스가 있습니다.생선회나 반찬 등도 정평이 나 있기 때문에 초밥 이외에도 마음껏 즐길 수 있어요.

긴자 스시 유키 본점

창업 약 130년의 역사가 있는 가게로, 그 시대 시대에 맞춘 디자인으로, 긴자에서 시간을 끌어 온 에도마에즈시의 명가예요.

전통은 지키는 것이 아니라 만드는 것입니다.라고 말하는 4대째 주인인 스기야마 위씨.특히 초밥과 와인의 마리아쥬를 시도한 선구자로도 유명해요.와인 셀러가 있는 희귀한 초밥집이에요.큼직한 재료에 샤리가 온도도 단단해서 잘 어울려요.

추천 메뉴는 붕장어와 보스턴 앞바다 대서양 참치의 붉은 살이나 대뱃살으로,시 험해 볼 가치가 있어요.

마루 빌딩에 35층에도 계열 점이 있기 때문에 경치를 즐기면서 스시를 즐기고 싶은 사람은 마루 빌딩 점을 추천해요.어느 쪽이든 좋아하시는 분들을 시 험해 보세요.

긴자 聖起

가부키좌 근처의 신축빌딩 2층에 가게를 차리고 있어요.샹그릴라 호텔의 「 나다만 」 등에서 오랜 세월 경험을 쌓았다고 하는 聖起 대장은 상냥하게 사람당이 좋고, 온화한 분위기로 요리를 서비스해 줍니다.

신축이니까 나무 향기가 나는 매우 깨끗한 청결 감이 있는 점내에서 6석의 카운터, 4인용 테이블도 2개 있어서 넓어요.특별한 날에 이용하고 싶은 가게예요.

점심은 4,900엔부터 있어요.코스 내용은
전채 · 과일 토마토나 참치 조림 등이에요.쥐, 노도 구로 아부리, 토로구이, 붕장어 튀김, 문치가자미, 골뱅이, 함박조개, 붉은 살,정어리, 성게 군함, 대합, 중뱃살, 붕장어, 된장국 등 누구나 좋아하는 재료의 히트 퍼레이드예요.

지방이 많은 것도 아주 담백하고, 조개 등도 버릇 없이 고급스럽게 완성되어 있고, 고급스러운 샤리에 잘 어울려요.점심도 15시 라스트오더라고 하는 것도 천천히 점심을 보내고 싶은 사람에게 딱 맞지 않을까요?

스시 가네 미쓰미

긴자 역에서 도보 5분의 장소에 있는 유명한 「 긴자쿠 베에 」에서 19년간 경험을 쌓고, 제대로 된 감정과 기술의 가게 주인이 있는 「 스시 가네 미쓰미 」.순수한 에도 마에 스시에 고집해서 산지를 한정하기 때문에, 계절이나 날에 따라 가장 적합한 소재를 쓰키지보다 엄선해서 조달함으로써 최고 품질의 재료를 제공해요.

제철 재료를 제공해 주기 때문에, 소재 하나하나부터 봄 나쓰아키 겨울을 느낄 수 있습니다.예산은 18000엔과 23000엔 코스를 준비하고 있어요.
샤리는 초밥의 맛을 돋보이게 하는, 아이즈 쌀을 사용하는 등, 쥠 스시 1개 1개부터 장인의 기술과 고집을 느낄 수 있어요.

쇼와 레트로 한 느낌이 감돌고, 정취가 있는 분위기의 어른스러운 공간에서, 지역 술과 초밥을 즐기지 않겠습니까?

긴자쿠 베에

긴자의 스시라고 하면 1935년 창업한 오래된 큐 베에에서, 왕도 중의 왕도의 초밥 집이에요.일본풍 모던한 건물과 가게 안에 있는 구베에에서 초밥을 먹으면 어른이 된 것 같아요.선 대의 맛을 확실히 지키면서, 시대의 흐름의 요구를 재빨리 잡고, 손님을 대접해요.

구베이라는 노렌에 응석받이를 하지 않고 기대 이상의 서비스를 모토로 영업하고 있는 가게예요.그런 9베에의 메뉴 일부를 소개할게요.
「 토마토와 아귀간 」 ・ 토마토 본래의 단맛과 식초절임의 산미가 매치되어 있어서 맛있고, 아귀 간은 농후하고 입안에서 존재감을 발휘합니다.
“새우” ·생 새우 회는 프리로 자연스러운 단맛이 돋 보입니다.
“참치 석쇠구이” · 여분의 지방이 떨어져 있고 고기를 먹는 것 같은 착각에 빠져요.

재료는 매우 신선하고 좋은 재료로, 각각의 특징을 살린 장인의기술을 만들 수 있는 초밥이에요.긴자에서 스시 데뷔를 하기 위해서는, 왕도의 구베에의 초밥을 먹는 것을 추천해요.

스시 갓포 濤崎

긴자역도 보 8분이면 신바시 역에서도 보 3분의 퇴근길에 접 근성이 좋은, 새로운 긴자 초밥 가게라고 불리는 가게예요.대리석 카운터는 장인 기술을 눈앞에서 바라보면서 대화도 즐길 수 있을 정도로 좋은 거리를 만들고 있습니다.

메뉴 [초밥 7개 + 김밥 1개 + 반찬 된장국] 2,000엔 (세금 포함)과 지갑에 부드럽고, 반찬은 여성에게 인기 있는 찻잔 찜이나 도미 조림 등도 포함되어 있어 기쁜 코스입니다.
주방장 엄 선한 식재료로 만들어지는 오리지널 스시 일본요리 코스를 꼭 즐겨 보세요.

손님의 만족도를 철저 하게 추궁해 주세요.성인 여자 모임이나 비즈니스 접대까지 폭넓게 대응해 주는 가게예요.계절의 술도 함께 즐기면서 즐거운 시간을 보낼 수 있어요.

코스는 12,500 ~ 18,000엔의 3코스가 있으므로 취향에 따라 선택해 주세요.

스시지 마

창 업 40년의 도요초 “덴구 즈시”에서 수업을 거듭한 가게 주인이 만드는 스시가게 예요.사계절의 식재료를 토 요스를 비롯한 독자적인 루트에서 엄선해서 매입을 하고 있어요.
맛있는 일품요리 (제철 식재료를 구이 · 튀김 · 조림으로 제공)를 만끽한 후에 마무 리하는 스시가 일품입니다.

코스의 내용도 수 시로 바뀌고 항상 제철인 것을 제공하고 있기 때문에 언제든지 새로운 발견이 있어요.
추천 코스를 소개해요.2시간 음료 뷔페 포함, 국산와 규 꼬치구이나 목 넘김 소금구이를 즐길 수 있는 13,500엔 코스는 인기 있는 코스예요.

일식의 맛을 맛있게 끌어 올릴 수 있는 일본술에도 신경을 쓰고 있어 전국 각지에서 엄선한 지역 술을 갖추고 있어요.
완전 독실도 준비되어 있고 꽃다발이나 케이지도 지참할 수 있어서 소중한 사람에게 서프라이즈로 축하하는 가게로 이용할 수 있을지도 몰라요.

우오가시 지로 마쓰

긴자 · 유라쿠초 역도 보 1분, 도큐 플라자 긴자 11F에 있는 개방적인 경치도 즐길 수 있는 접대에도 사용할 수 있는 고급스러운 분위기가 감도는 초밥집이에요.

에도 마에의 음식을 고집한 「 우오가시지로 마츠리 」.계절에 따라 바뀌는 제철의 토속주를 취향에 맞게 선택해서 스시와 함께 즐겨요.

점 주 엄 선된 쓰키지 · 하코다테 · 고치에서 온 산지 직송의 신선한 생선을 날로 회나 초밥으로 먹거나 조림이나 튀김 등 주방장의 장인의기술이 빛나는 에도 마에 요리로 제공해 주기 때문에 다양한 요리 방법을 즐길 수 있는 것도 여기만의 즐거움이에요.

오늘의 오마카세 코스 6,500엔 (세금 포함), 주방장 엄선 가이세키 「월 」 8,000엔 (세금 포함).각각 + 2000엔으로 음료 무제한으로, + 3000엔으로 종류가 2배 이상의 음료 뷔페가 되기 때문에 음료 무한 리필을 해도 10000엔 미만으로 매우 저렴해서 데이트나 여자회나 접대에 추천해요.

긴자 스시가

지하철 히비야 선 긴자역 B3 번 출구에서도 보 2분의 접속 양호한, 미유키 거리에 있는 본격 에도마에즈시 점이에요.용도에 따라 개인실이나 카운터를 선택할 수 있기 때문에 접대 · 회식 · 기념일에 있어서도 최적입니다.

점심 특별 코스는 10,500엔 (세금 포함)을 준비해 주고, 손님의 요구에 맞춘 메뉴로 만들어 줘요.제철 식재료를 듬뿍 사용한 호화로운 런치가 합리적인 가격으로 먹을 수 있어서 지갑에도 상냥하게 마음껏 즐길 수 있습니다.

이질적인 경험의 주인인 해외 호텔에서 초밥을 잡고 있던 대장이 이른 아침부터 쓰키지에 발을 옮겨 매입한 재료를 그 개성을 살린 조리법으로 정성스럽게 만들어 가요.정성스럽게 손을 넣은 주방장이 고집하는 일품 스시를 마음으로 즐겨 보세요.

초밥 외에, 방문할 때는 반드시 맛보고 싶은 일식이 「 킨 키의 사이쿄야키 」 「 자라 차완 무시 」「 아나고 하룻밤 말린 것 」 등으로, 자연의 맛이 응 축된 일품입니다.

작게 잡은 샤리와 이미 밑간이 있는 신선한 재료를 중심으로 장인의 기술이 빛나는 고급스러운 초밥을 만끽하자.

샤리자 도쿄 스시 바

긴자역 5분의 점포예요.

추천 메뉴는 외형의 임팩트가 크고, 한눈에 보면 먹지 않을 수 없는 명물”연어알 솥 밥”은 꼭 먹어요.

이 가게는 지금까지 소개한 니기리 스시와는 달리, 취향을 바꾼 가게로, 해외 손님을 안내할 때 등에도 이용할 수 있는 것이, 해외에서도 인기있는 롤 초밥을 중심으로, 계절의 야채나 제철 해산물을 사용한 이쪽의 창작 일식 가게예요.

세계의 “WASHINGOKU”를 세련되고 스타일리시한 식당에서 엄선된 니혼슈와 와인과 함께 마음껏 즐겨 보세요.런 치 1,000엔 ~, 디너 플랜 전 7종 4,900엔 ~으로, 매우 들어가기 쉬운 분위기와 가격대이기 때문에 꼭 시도해 보세요.보기에도 화려하고 무심코 사진에 담고 싶어지는 아트같은 롤 스시에 여성은 크게 기뻐하지 않을까요?

가게 안은 캐주얼과 럭셔리 양쪽의 분위기를 자아 내며 기분 좋은 공간을 만들고 있습니다.50명의 이용으로 가게 통째로 전세도 가능하기 때문에 결혼식이 차회나 졸업 파티 등 추억에 남는 파티 회장으로 선택해도 좋을지도 몰라요.

다이 닝 전석에서 바라 볼 수 있는 오픈 키친에서는, 건강하고 활기 넘치는 요리사들의 모습이 있어요.
마음껏 보낸 후에 가족이나 친구에게 선물로 [테이크 아웃]의 한입 롤 초밥 도시락은 대인기 메뉴입니다.

롤 초밥 그 수 약 30종류.보기에도 선명하고 나나이로의 스시는 지금까지의 일식 개념을 넘어선 여기 밖에 없는 맛 [테이크 아웃 전용 36개 4500엔 / 18개입 2400엔으로 준비되어 있습니다.

정리

여기까지 읽으신 분 수고하셨어요.이번에는 긴자에 있는 초밥집을 30점포 소개했는데 어떠셨나요?

필자는 초밥집이라고 하면 구 베에 밖에 몰랐기 때문에 매우 이번에 공부가 되었어요.돌고 있지 않은 오래된 긴자의 초밥 가게는 대체로 지하에 있는 경우가 많아요.한마디로 긴자 초밥이라고 해도 1000차만 별이었어요.

추천 코스로 30000엔을 넘는 가게에서 런치는 5,000 정도로 코스를 즐길 수 있는 등 가격 설정도 각각 다르고, 가게 주인인 샤리나 재료의 매입 방법, 국산 식재료에 대한 집착 등 초밥에 대한 사랑이 강한 가게가 많이 있어요.

또 점주 스스로, 손님을 대접하기 위해 대화를 담아, 일본 모던의 예쁜 가게 안에서 만족하고 웃는 얼굴로 돌아가도록 하는 마음가짐, 평소의 노력이야말로 긴자의 초밥 가게는 유명한 가게 투성이라고 할 수 있는 이유가 있겠죠.

소중한 사람과 결혼 기념일이나 생일, 환갑, 입학 축하나 접대에 긴자 초밥을 먹으러 가는 것은 어떤가요?

우선은 적당한 점심부터 시 험해 보고 다리를 옮겨 보세요.예약이 필수인 가게가 많아서 사전에 조 사해서 예약하는 편이 순조롭게 기다리지 않고 들어갈 수 있어서 추천해요.

그리고 마음에 드는 단골 가게를 찾아 보죠.