에비스 지역의 일품 초밥 점 12선

에비스는 젊은이가 모이는 시부야에서 JR 야마노테 선으로 1역, 5분부터 없는 장소에 있음에도 불구하고 소란을 느끼지 않는 「 어른의 거리 」입니다.에비스에는 등급이 높은 음식점이 모여 있고, 유명한 가게라고 강조되는 초밥 가게도 다수 있어요.

본 기사에서는 소중한 사람과의 고급스러운 식사를 즐기고 싶을 때에 이용할 수 있는 에비스의 12개 초밥 가게를 소개해 드리겠습니다.어떤 상황에서도 활용할 수 있도록 정통파 에도마에즈시에서 챌 린지한 창작 초밥까지 폭넓은 장르의 초밥 가게를 모아 보았습니다.

에비스의 일품 초밥 점 1. 스시야 강

JR 에비스 역에서 도보 10분.지하로 이어지는 계단을 내려간 곳에 있는 「 어른의 은신처 」라는 말이 딱 맞는 초밥 가게 「 스시야 강 」.보통 니기리 즈시는 물론, 제철 소재를 아낌없이 어레인지한 창작 초밥은 보기에도 맛있는 일품입니다.

런치로 주문할 수 있는 ‘점심의 추천 코스’는 7,500엔부터, 밤에 즐기고 싶은 ‘가게 주인의 추천 코스’는 18,000엔으로 되어 있고, 건배 스파클링 와인이 세트로 된 코스로 건배할 수도 있습니다.

8석의 카운터 이외에도 심플 모던한 6석의 개별실이 있어, 이쪽은 가족이나 집안의 회식 등에서 이용하고 싶은 곳.예약을 하면 키즈 스페이스이나 베이비시터를 준비해 주기 때문에 어린 아이가 있어도 거리낌 없이 보낼 수 있어서 좋겠네요.

에비스의 일품초밥 점 2. 스시 대나무 반 와카 츠 쿠시

1995년 창업 이래, 20년 이상에 걸쳐 사랑받아 온 유명한 가게가 “스시 대나무 반 와카 츠 쿠시”입니다.선대 아래에서 수행을 쌓은 2대째는, 스스로 아침 첫 번째 도요스 시장으로 나가고 품질의 선어를 감정.게다가 엄 선한 식재료를 일본 각지에서 입하해, 일품 초밥을 맛보게 해 줍니다.

주인의 고향인 시마네 현신지 코에서 잡은 바지락을 사용한 「 가막조개 수프 」이나, 전복의 농후한 마음도 소스와 성게 밥을 조합한 「 찜 전복의 간 소스 」 등은 이 가게의 자랑메뉴.꼭 즐기고 싶은 곳이에요.

가게 안은 6명까지 앉을 수 있는 카운터석이기 때문에,점 주와 차분히 대화하면서 추천을 소개 받을 수 있는 것도 기쁘네요.식 재뿐만 아니라 그릇에도 신경을 쓰고 있으므로 섬세한 촉감과 담기에도 주목하면서 즐겨보는 것은 어떨까요.

에비스의 일품 초밥 점 3. 에비스 가지고 싶은

초밥 장인으로서 긴 경험을 가지고 있어, 생선의 매력을 알고 있는 점주가 마음을 담아 쥔 초밥이 일품으로 평판이 좋은 「 에비스 사 츠마 」.광택을 느낄 정도의 초밥은 물론, 사계절의 야채를 확실히 맛볼 수 있는 것도,이 가게의 자랑입니다.

강 추는 오 오토로 숯불구이와 눈볼대 소금구이, 고등어 아부리 구이 등.눈 · 월 · 꽃과 3종류를 준비한 추천 코스를 예약하면, 모두 코스로 강 추하는 일품요리를 먹을 수 있습니다.코스는 150분제로 되어 있어서, 시간을 들여 천천히 맛볼 수 있는 것도 매력이에요.

청결 감이 있는 어른의 분위기가 감도는 점내는, 회사의 접대나 소중한 사람과의 기념일, 생일등에도 추천.할레의 날 런치나 디너로 꼭 방문하고 싶은 가게 중 하나예요.

에비스의 일품 초밥 점 4. 스시 ニシツグ

가게 안에 들어가면, 아름다운 한장 판자 카운터가 눈길을 끄는 「 스시 ニシツグ 」.5엽 소나무나 검은 회반죽 벽, 마귀를 쫓기 위해 장식된 여우의 가면 등에는 늠름한 일본 문화가 느껴지고, 일본인 뿐만 아니라 해외에서도 주목받고 있습니다.

물론 전국에서 구입하는 신선한 재료에도 신경을 쓰고, 게다가 샤리와의 밸런스도 연구.게스트의 반응도 도입하면서 나날이 진화를 계속하고 있습니다.그 과정에서 탄생한 것이 「 스페셜 마키 」.숯불로 구운 오토로 위에 슬라이스트러 플을 감은 일품이에요.

니혼슈, 프리미어 맥주, 시니어 소믈리에 엄선 와인 등도 풍부 하게 갖추어져 있어, 검은 회반죽 벽에 둘러싸여 맛보는 알코올은 그야말로 각별 하다.비일상적인 공간에서 맛보는 것에 집중할 수 있는 호화로운 시간을 보내세요.

에비스의 일품 초밥 점 5. 스시 다카카

JR 에비스 역에서도 보 2분이라는 좋은 접 근성이면서도 은신처같은 분위기를 느끼게 하는 「 스시 타카야 」.카운터 17석, 개별실 7석의 아담한 점내에서는 후쿠오카 시장과 도요스 시장에서 매일 아침 들여 온 신선한 해산물을 만끽할 수 있습니다.

재료와 함께 주목하고 싶은 것이 샤리.미마 이스터와 철저 하게 논의하여 완성시켰다는 독자적인 블렌드쌀은 다시마 국물로 취사하는 것을 고집한다.그 밖에도 수고를 아끼지 않고 정성스럽게 조리한 구이 나조림, 안주 등도 자랑인 일품입니다.

데이트에서도 접대라도 여자 모임에서도 사용하고 싶다고 하면 조건에 맞는 가게를 찾는 것은 어렵지만,이 가게는 코스트 퍼포먼스적으로도 모든 희망을 충족시켜주는 것이 분명합니다.에비스에 나간다면 꼭 기억해 두고 싶은 가게예요.

에비스의 일품초밥 점 6. 규슈 직송 숙성 스시와 다야

가게 이름대로 “규슈 산”을 고집, 풍부한 재료를 숙성시킨 일품을 맛볼 수 있는 숙성 스시 전문점.가게 자체가 지하에 있기 때문에 은신처같은 분위기를 자아 내고, 일상을 잊게 해주는 마음을 차분 하게해 주는 공간에서 여유롭게 사치를 만끽할 수 있습니다.

숙성 스시를 만끽할 수 있는 「 숙성 초밥 20관 코스 」는 10,000엔, 숙성 스시를 중심으로 안주도 즐길 수 있는 「 오마카세 코스 」는 15,000엔.6세 이하의 어린이를 대상으로 한 3,000엔의 「 어린이 한정 미니 스시 세트 」도 있고, 가족끼리 모두 숙성 스시를 즐길 수 있습니다.

눈 앞에서 장인의 기술을 볼 수 있는 카운터석 외에도 어린이 동반으로 기쁜 호리 고타츠 석도 준비.접대나 회식, 데이트, 가족끼리의 식사 등 어떤 상황에도 대응해 주는 가게입니다.

에비스의 일품 초밥 점 7. 스시 히로이치

코스트 퍼포먼스의 좋은 점에서 런치에도 팬이 많은 “스시 히로이치”.생선회가 좋은 단골 메뉴인 사시미정식 (1,200엔)은 물론, 계란말이가 곁들여진 전갱이 튀김 정식 (950엔) 등도 일품으로, 점심 시간에는 많은 샐러리맨들로 붐벼요.

디너를 즐긴다면, 8~ 10가지 요리를 만끽할 수 있는 추천 코스 (6,000엔 ~).한번 먹으면 다이마스럽게 틀림없습니다.또,트로 츠 경단을 먹는 것도 가능하니까, 그룹으로 냄비를 둘러싸면서 알코올을 즐기는 것도 좋아요.

20~ 50명의 전세에도 대응하고 있으므로,환 송영 회나 신년회에도 대활약!꼭 시즌에 이용해보고 싶은 가게예요.

에비스의 일품 초밥 점 8. 스시 다카타카

에비스의 랜드마크 스폿, 에비스 가든 플레이스 타워의 38층에 있는 「 스시 타카 」.일본의 정취가 넘치는 가게 안에서 1927년부터 계승되고 있는 전통의 에도마에즈시를 만끽할 수 있는 가게예요.

신선한 재료는 도요스 시장에서 직송.전국 각지에서 도착하는 식재료는 정성스럽게 사전처리나 숙성을 하고, 술에 잘 맞는 일품요리나 술안주로 요리하고 있습니다.또, 어패류 이외의 야채도 국산을 선택하고, 소재의 맛을 살린 조리 방법을 철저 하게하는 등, 곳곳에 정성이 느껴집니다.

외국계 기업이나 호텔도 많은 장소 때문에 외국인 손님도 많고, 일본주 이외의 알코올도 풍부해요.와인은 적 2종,백 2종, 스파클링도 1종을 상비.비일상적인 공간에서, 초밥과 술의 마리아쥬를 즐겨 보는 것은 어떨까요?

에비스의 일품 초밥 점 9. 타쿠미 스시와 같은

JR 에비스 역에서도 보 3분으로 접근하기 쉬운 것이 기쁘다’다쿠미 스시와 ‘.2017년 8월에 오픈한 새로운 가게 안은 나무의 온기가 기분 좋고, 상쾌한 카운터석에서는 점 주의 장인 기술을 현장 감 넘치게 체 감할 수 있습니다.

이 가게주인은 초밥 장인이 가고 싶은 초밥집으로 유명한 「 스시 다쿠미 」로 10년 이상 수행을 쌓아 36세에 독립.숙성 재료를 사용한 에도마에즈시는 스승의 DNA를 계승하면서도 독자적인 에센스를 플러스하고 있어, 보기에도 아름다운 초밥을 만끽할 수 있습니다.

8석 카운터 이외에 6명까지 이용 가능한 개별실도 갖추어져 있어접대나 데이트, 가족의 축하 등에도 최적.꼭, 소중한 분과의 특별한 장소에서 이용해보고 싶은 가게예요.

에비스의 일품 초밥 점 10. 쓰키지 스시 신선에비스 히가시 구치점

도쿄 · 료고쿠에 본사를 두고, 간토나 큐슈에 다 점포를 전개하는 생선집 그룹이 에비스에 출점하고 있는 것이 「 쓰키지 스시 세이 에비스 에비스 히가시 구치 점 」입니다.

체인점이라고 말해 주세요.이 가게는 「 손님에게 진짜를 안심하고 드셔 주셨으면 좋겠다 」를 모토로 천연 참다랑어를 고집하고 있으며, 녹는 듯한 식 감의 중뱃살이나 오토로, 아부리 등을 합리적인 가격으로 즐길 수 있습니다.

해물 지라시를 비롯한 곱빼기의 런치가 1,000엔 미만이라는 것도 놀랍네요.런치는 17시까지 이용가능하므로, 점심 타이밍을 놓친 바쁜 샐러리맨이라도 괜찮다.연중무휴 · 24시간 영업인 것도 기쁘네요.

에비스의 일품 초밥 점 11. 참치 기치

도요스 시장의 참치 도매상이 직 영하고, 그 이름대로 참치를 고집한 유명한 가게가 ‘참치 키’입니다.

1마리 통째로 들여 온 참치는 머리 끝에서 꼬리 지느러미까지 부위에 적합한 조리법으로 제공되고 있어요.특히 일품인 것이 참치의 나카 오치.신선한 나카 오치는 뼈가 있는 채로 자리까지 옮겨져 조개 조개 껍 데기를 사용해서 먹는다는 독특한 스타일이 인기예요.

물론, 참치 이외의 제철 어패류도 풍부 하게 갖추어져 있어, 11품의 파티 코스에서는 흑모 와규 성게의 초밥과 창작 요리 등을 만끽할 수 있으며, 음료 뷔페 포함으로 6,500엔이라는 합리적인 가격.신년회나 환 송영 회에서 매우 유용할 것 같네요.

에비스의 일품 초밥 점 12. 고기 초밥간 대여

고기의 새로운 즐기는 방법으로 최근 화제가 되고 있는 “고기 초밥”.그런 고기 초밥을 만끽할 수 있는 것이 「 고기 초밥간 빌리기 」입니다.이 가게에서는 소고기나 돼지고기, 닭고기, 그리고 말고기와 엄 선된 재료를 사용한 고기 초밥을 비롯해 술을 마실 수 있는 일품을 맛볼 수 있습니다.

추천하는 것은 눈 앞에서 표면을 구워 주는 「 사마라 토로 」.샤리 2관 위에 일본산 소의 리브 로스를 1장의 얹은 가게의 명물로, 맛 뿐만 아니라 보기에도 즐겁게 해 줍니다.그 외에도 고기초밥 스탠다드라고 말할 수 있는 말의 붉은 살 초밥이나 말고기 회의 4종 모듬 등도 인기예요.

자리의 종류도 풍부하고, 라이브 감 넘치는 카운터석이나 최대 10명까지 이용할 수 있는 반 독실을 준비.데이트나 기념일 등에는 물론, 2시간 음료 무제한 포함 코스를 이용한 연회도 좋겠네요.커플이나 동료들과의 식사를 즐겨 보는 것은 어떨까요?

에비스에서 여러가지 초밥 가게를 시 험해 보자

에비스의 초밥 가게는 장르나 가격대가 풍부하고, 어디에 갈지 고민이에요.연인이나 거래처와 함께 하는 기합을 넣는 식사, 가족과 친구들과 같은 스스 럼 없는 식사는 물론, 일본의 “SUSHI”를 만끽하고 싶은 해외에서 온 손님들을 즐겁게 해주는 식사로도 딱 좋기 때문에 꼭 여러가지 가게를 시도해보고 싶습니다.

당신도 이 기사를 참고하여 에비스의 소중한 초밥 점을 찾아 보세요!